Kost og kure

Artikel type
faktalink
journalist Marie Bille, iBureauet/Dagbladet Information. Januar 2015
Main image
Jane Faerber skriver bøger om kost og sukker og er tidligere sukkerjunkie. I dag har hun fundet en form, der virker, uden det koster hende ret meget.
Jane Faerber skriver bøger om kost og sukker og er tidligere sukkerjunkie. I dag har hun fundet en form, der virker, uden det koster hende ret meget.
Foto: Thomas Lekfeldt / Scanpix

Der er både fra myndighedernes og privatpersoners side stor interesse for kost og livsstil og for, hvilken betydning vores kost har for helbredet. Det skyldes ikke mindst det stigende antal overvægtige i Danmark. Overvægt og fedme er skyld i mange livsstilssygdomme i Danmark og resten af den vestlige verden, og forskere og politikere ønsker at forebygge disse sygdomme ved at skabe bedre kostvaner i befolkningen. Samtidig er mange danskere, især kvinder, optaget af at leve op til bestemte idealer for et flot udseende, bl.a. en slank krop. Dette faktalink sætter fokus på de officielle anbefalinger til god kost og ernæring i Danmark og de nye kure og livsstilsomlægninger, der vinder udbredelse.
Emnet er omdiskuteret, både blandt forskere og sundhedseksperter, og der findes mange modsatrettede synspunkter og forskningsresultater.

 

 

Kost og kure