kost

Fødevareoverfølsomhed

Indledning

Der findes mere end 150 fødevarer, som man kan blive overfølsom overfor – fra hasselnødder til mælk og frugt. Nogle former for overfølsomhed kan knap nok mærkes, mens andre kan føre til livstruende, allergiske chok.

Kost og kure

Indledning

Der er både fra myndighedernes og privatpersoners side stor interesse for kost og livsstil og for, hvilken betydning vores kost har for helbredet. Det skyldes ikke mindst det stigende antal overvægtige i Danmark.